10 idées de repas pour le soir : simple, rapide et originale

Le soir, après une journée de dur labeur, vous êtes fatigués, vous ne savez pas que préparer pour le diner ? Que ce soit pour un met élaboré ou rapide si vous n’avez pas le temps, trouvez dans cet article quelques idées de repas du soir. Entre amis, en famille ou entre amoureux, les repas que nous proposons sauront régaler les papilles des petits et grands.

Si vous manquez d’idée de repas pour le soir, nos recettes vont vous aider à manger du fait maison très faciles à préparer, en été comme en hiver.

Idée de repas du soir hiver

En hiver, on aime les plats chauds et bien costaud (mais pas trop !) pour tenir jusqu’au petit matin. Nous vous proposons un gratin très facile à préparer. C’est le gratin de choux fleur béchamel.

Pour le réaliser, prenez un chou-fleur que vous allez cuire à la vapeur 15 minutes. Préparez la béchamel en touillant sur feu doux 3 cuillères à soupe de farine, 100 g de beurre et 2 verres de lait. Ajoutez du fromage. Mettez le tout dans un plat à gratin et gratinez au four pendant 20 minutes. Servez chaud.

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Idée de repas du samedi soir

Pour le samedi soir, nous vous proposons une frittata, une idée de repas simple et rapide. Cette recette qui nous vient d’Italie est à base d’œufs. Elle peut se faire avec des légumes, de la viande, du fromage ou les trois. Vous pouvez la varier selon vos envies et ce qui est disponible dans votre garde à manger. Pour nous, ce sera frittata pomme de terre et petits pois.

Pour la recette, vous aurez besoin de

• 3 pommes de terre cuites
• 1 boite de petit pois
• 8 œufs
• 1 boite de crème
• Sel, poivre, huile

La préparation est très simple, les étapes sont les suivantes :

1. Dans une poêle, mettre de l’huile
2. Déposer les tranches de pommes de terre
3. Verser les petits pois
4. Verser le mélange œuf et crème sur les pommes de terre et petits pois
5. Lorsque les bords de l’œuf sont cuits, décoller pour laisser cuire le reste des œufs.

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Idée de repas rapide pour le soir

Lorsqu’on est fatigué, rien de mieux qu’un repas inratable et rapide à préparer pour le soir. Mais attention, rapide ne veut pas forcément dire mal bouffe. Si vous avez des tranches de pain à la maison, une tartine ou une bruschetta fera l’affaire. C’est un repas sans prise de tête mais qui reste bon à déguster. Vous pouvez improviser selon les ingrédients dont vous disposez à la maison. Il suffit de griller la tranche de tartine dans le four. Les saveurs de ces tartines peuvent se décliner autant que vous le voulez, chèvre et prune ou tomate mozzarella, elles peuvent même être décliné en sucrées.

Idée de repas du soir entre amis

Si vos amis viennent chez vous le soir, pas de panique, vous pouvez improviser une recette rapide et gourmande qui plaira à tous. Nous vous proposons un plat convivial à partager. Cela vous prendra moins de temps en cuisine et le côté partage est très apprécié en soirée entre amis. Pour le plat principal, notre recette de tarte poire-roquefort fait toujours sensation.

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Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Pâte brisée ou feuilletée
• 3 poires
• 150 g de roquefort
• 3 œufs
• 1 boite de crème (20 cl)
• 20 cl de lait
• Cerneaux de noix
• Parmesan

Pour la préparation, les étapes sont les suivantes :

1. Etaler la pâte dans le moule et trouer à la fourchette, ensuite cuire à blanc 10 minutes
2. Cuire les poires à l’eau bouillante durant 5 minutes puis laisser refroidir
3. Battre les œufs, la crème et le lait, puis ajouter le roquefort à la préparation
4. Disposer les poires et le parmesan dans le fond de tarte, puis verser la préparation au roquefort
5. Terminer par les cerneaux de noix
6. Cuire jusqu’à ce que la tarte soit dorée (environ 40 minutes, thermostat 6).

Idée de repas du soir simple et rapide

Même si vous n’avez que des ingrédients basiques dans votre frigo, sachez que vous pouvez tout de même bien manger ? Surtout que, pour le repas du soir, il ne faut pas grand-chose, le maître mot est de manger léger pour bien dormir. Nous vous proposons cette recette de salade de riz rapide, c'est aussi une idée de repas à faire en été. Pour cela, vous aurez besoin de :

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• 100 g riz blanc
• 1 boite de thon
• 1 boite de maïs doux
• Tomate, poivron, oignon, citron

La préparation est très simple. Cela consiste à cuire le riz, puis à mélanger les ingrédients et assaisonner selon vos goûts.

Idée de repas pour le soir

Pourquoi pas une pizza pour le diner. C’est encore mieux quand c’est fait maison, on peut y ajouter tous les ingrédients qu’on aime pour un peu plus de folie dans l’assiette.

Pour faire une pizza, prenez une pâte à pizza ou une pâte brisée, ajouter la sauce tomate ou la crème et ajoutez les ingrédients dont vous disposez à la maison par-dessus. Vous pouvez laisser parler votre imagination pour plus de fantaisie : épinard féta, pomme de terre mozzarella, courgette chèvre ou même ananas. La cuisson de prend que 20 minutes.

Idée de repas végétarien pour le soir

Pour un repas végétarien au diner, nous vous proposons une salade de lentilles. Pour cela, vous aurez besoin de :

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• 100 g de lentilles
• 1 avocat
• 1 tomate
• 1 poivron
• 1 concombre
• 1 oignon
• Basilic, huile d’olive, citron

Les étapes de la préparation sont les suivantes

1. Cuire la lentille
2. Couper l’avocat et les légumes en dés et ajouter le citron
3. Mélanger et ajouter le filet d’huile d’olive.

Idée de repas du soir entre amoureux

Si vous ne voulez pas passer trop de temps en cuisine, vous pouvez opter pour une carbonara au saumon fumé. Cette recette simple, mais délicieuse pourra épater l’élu de votre cœur.

Pour réaliser une carbonara, il faut du jaune d’œuf, du parmesan et de la crème. Pour la réalisation, il faut cuire les pâtes deux minutes en moins que le temps de cuisson indiqué. Ensuite, les égoutter et réserver 1 verre d’eau de cuisson. Mélangez ensuite les jaunes, la crème et le parmesan et versez dans les pâtes. Laissez cuire 2 minutes avec l’eau de cuisson.

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Idée de repas du soir original

Pour un repas original, misez sur un mélange de saveur osé. Le café par exemple se marie très bien avec la viande porc comme dans la recette du coffee ribs qui nous vient du Singapour.

Pour le réaliser, il faut mariner le travers de porc (environ 600 grammes) avec une sauce café qui se compose de :

• 10 cl de café espresso
• 5 cl de vinaigre balsamique
• 50 gr de sucre brun
• 1 cas de miel
• 1 cas de moutarde de Dijon

La marinade dure au moins 1 heure pour que la viande puisse s’imprégner du goût de café. La cuisson se fait au four durant 40 minutes en retournant la viande et en l’arrosant de la sauce. Le travers de porc doit être bien caramélisé à la sortie du four.

Idée de repas léger pour le soir

Pour un repas léger, nous vous proposons une recette de velouté maison. Pourquoi pas une velouté poireau-pomme de terre. Pour le réaliser, vous aurez besoin de :

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• 2 bottes de poireaux
• 3 pommes de terre
• 3 oignons
• 11 g de bouillon

Les étapes de réalisation sont les suivantes :

1. Faire revenir les oignons dans un peu d’huile.
2. Verser les poireaux et les pommes de terres coupés et le bouillon, cuire pendant 30 minutes et mixer.

Source: Legit.ng